La tenuta
Storia
L’area dove oggi sorge la nostra azienda era originariamente caratterizzata da terreni paludosi e difficili da coltivare. La “Società Anonima per le Bonifiche” si è impegnata in un ambizioso progetto di bonifica, trasformando questi terreni in una delle aree agricole più fertili e produttive della Campania. Questo progetto ha non solo migliorato le condizioni di vita della popolazione locale, ma ha anche creato un solido fondamento per lo sviluppo agricolo e zootecnico.
Coltivazioni e Produzione
Oggi, il gruppo SAB coltiva nella Piana del Sele circa 450 ettari di terreno, adibiti in parte a colture foraggere destinate all’alimentazione dei circa 1300 capi bufalini presenti nell’allevamento. Le colture foraggere, coltivate con tecniche rispettose dell’ambiente, garantiscono una dieta sana e bilanciata per le nostre bufale, contribuendo alla qualità superiore del latte.
Allevamento Bufalino
Sul territorio aziendale era presente un allevamento bufalino allo stato brado. Nel corso degli anni, SAB ha incrementato le attività zootecniche, sviluppando una grande struttura per l’allevamento di capi bufalini selezionati. Questo ha permesso di migliorare la qualità del latte prodotto, fondamentale per la realizzazione dei nostri prodotti caseari di eccellenza.
Caseificio e Prodotti
Il latte prodotto viene lavorato artigianalmente nel nostro caseificio aziendale, conosciuto come Tenuta Doria. Qui, con la passione e la competenza tramandate da generazioni, produciamo la rinomata mozzarella di bufala, insieme a yogurt, gelati e altri prodotti caseari. Ogni fase della produzione è seguita con estrema cura, dalla mungitura alla lavorazione, per garantire prodotti freschi, genuini e di alta qualità.
Innovazione e Tradizione
Siamo fieri di coniugare tradizione e innovazione. Pur mantenendo vivi i metodi tradizionali di allevamento e produzione, adottiamo tecnologie moderne per migliorare l’efficienza e la sostenibilità delle nostre attività. Crediamo che il futuro dell’agricoltura e della zootecnia risieda in un equilibrio tra il rispetto delle tradizioni e l’adozione di pratiche innovative.
La Tenuta Oggi
Tenuta Doria rappresenta un esempio di eccellenza nel settore agricolo e zootecnico. Siamo orgogliosi del nostro contributo allo sviluppo e alla valorizzazione della Piana del Sele, un territorio ricco di storia, cultura e tradizione casearia. Con il nostro impegno quotidiano, continuiamo a produrre prodotti caseari di altissima qualità, mantenendo viva la tradizione e guardando al futuro con fiducia e innovazione.